يعتبر الزبيب أحد أشهر الفواكه الجافة المعروفة بمذاقها اللذيذ للغاية وإستخدامتها المتعددة، ويتم إعداده عن طريق تجفيف العنب إما في الشمس أو طرق أخرى بحيث يتحول إلى اللون الذهبي أو الأخضر أو الأسود. فوائد الزبيب كثيرة ومتعددة فهو واحد من أصح الوجبات الخفيفة، يعمل كبديل مناسب للحلويات والشوكولاتة بسبب طعمه الحلو واللذيذ. الزبيب يستخدم على نطاق واسع في طبخ الحلويات والكعك والفطائر فضلا عن الأطباق اللذيذة.
وهو مصدر ثمين للطاقة ويستخدم في المقويات الصحية والمكملات الغذائية عالية الطاقة للرياضيين ومتسلقي الجبال وغيرها. هذه الفاكهة الصغيرة لديها الكثير من الخصائص الطبية الصحية والجمالية لإحتوائه على مجموعة من المغذيات والفيتامينات والمعادن كفيتامين (A) وفيتامين (K), (E) ،(C) وحمض البانتوثنيك والصوديوم والبوتاسيوم والكلسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك. اتبعي هذه الفوائد الثمينة من الزبيب للصحة والجمال
فوائد الزبيب الصحية :
* يساعد الزبيب بشكل فعال على تنظيم حركة الأمعاء وذلك لاحتوائه على كثير من الألياف التي تحمي من الإمساك وتعمل على إزالة السموم من الجسم.
* يعتبر الزبيب من المصادر الجيدة الغنية بالحديد والنحاس وفيتامين ب، لذا تناول الزبيب بانتظام يعالج فقر الدم ويساعد على سرعة التئام الجروح.
* أيضا من فوائد الزبيب أنه يحمي بشكل كبير من الالتهابات، كما أنه يساعد على الشفاء من الحمى الناتجة عن البكتيريا والفيروسات المختلفة.
* يضم الزبيب نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع بدورها الإصابة من الأمراض الخطيرة كتصلب الشرايين والأمراض السرطانية.
* دائما ما يقال أن الجزر يقوي النظر، ولكني الآن استطيع القول أن من فوائد الزبيب الهائلة هو أن له قدرة كبيرة على المحافظة على صحة العينين، فهو يحسن من ضمور العين واعتام العدسة الذي يحدث نتيجة التقدم في السن هذا إضافة إلى تحسينه للبصر بشكل عام.
* يحتوي الزبيب على حمض أوليانوليك الذي يحمي من تسوس وهشاشة الأسنان، كما أن الزبيب يضم الكالسيوم فيمنع تكسر الأسنان.
* يعتبر الزبيب من الفواكه المجففة التي تعمل على ضبط معدل الضغط في الدم بشكل طبيعي وذلك لاحتوائه على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
* فوائد الزبيب تشمل أيضا اعتباره من المقويات الأساسية للعظام والمفاصل، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم تحمي من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه يضم مادة البورون التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل سليم.
* يعتبر الزبيب من المصادر الجيدة الغنية بالحديد والنحاس وفيتامين ب، لذا تناول الزبيب بانتظام يعالج فقر الدم ويساعد على سرعة التئام الجروح.
* أيضا من فوائد الزبيب أنه يحمي بشكل كبير من الالتهابات، كما أنه يساعد على الشفاء من الحمى الناتجة عن البكتيريا والفيروسات المختلفة.
* يضم الزبيب نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع بدورها الإصابة من الأمراض الخطيرة كتصلب الشرايين والأمراض السرطانية.
* دائما ما يقال أن الجزر يقوي النظر، ولكني الآن استطيع القول أن من فوائد الزبيب الهائلة هو أن له قدرة كبيرة على المحافظة على صحة العينين، فهو يحسن من ضمور العين واعتام العدسة الذي يحدث نتيجة التقدم في السن هذا إضافة إلى تحسينه للبصر بشكل عام.
* يحتوي الزبيب على حمض أوليانوليك الذي يحمي من تسوس وهشاشة الأسنان، كما أن الزبيب يضم الكالسيوم فيمنع تكسر الأسنان.
* يعتبر الزبيب من الفواكه المجففة التي تعمل على ضبط معدل الضغط في الدم بشكل طبيعي وذلك لاحتوائه على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
* فوائد الزبيب تشمل أيضا اعتباره من المقويات الأساسية للعظام والمفاصل، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم تحمي من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه يضم مادة البورون التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل سليم.
فوائد الزبيب للبشرة :
1- الحفاظ على بشرة خالية من الشوائب :
بشرة خالية من الشوائب هي رغبة كل فتاة. ولكن في كثير من الأحيان يصبح من الصعب الحفاض على البشرة من السموم، والنفايات، والهواء الملوث مما يؤدي في نهاية المطاف إلى بشرة جافة أو معرضة لحب الشباب. الزبيب هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة الطبيعية، وتسريع وظائف الكبد والكلى. علاوة على ذلك، فإنه يقضي على الجذور الحرة الضارة ويزيل السموم تماما. كل هذه المزايا تساعد في الحصول على بشرة نضره خالية من الشوائب.
2- مكافحة الشيخوخة المبكرة :
الزبيب الأسود يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة، وكذلك المواد الكيميائية النباتية الأساسية. كل من هذه المركبات قادرة على حماية خلايا الجلد من الأضرار المحتملة الناجمة عن التعرض الطويل لأشعة الشمس والتلوث المفرط. كما أنه يمكن أن يمنع تفكك حمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (DNA) لخلايا الجلد من خلال مكافحة الجذور الحرة. ونتيجة لذلك، يمكن تجنب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد
على نحو فعال.
على نحو فعال.
3- حماية الخلايا من الضرر :
على عكس الكريمات الموضعية، الزبيب يحافظ على البشرة ويحمي الخلايا من أي ضرر بسبب احتوائه على الفينولات ومضادات للأكسدة التي تمنع الخلايا من الجذور الحرة. كما يساعد الزبيب أيضا في تأخير علامات الشيخوخة والتجاعيد.
4- إصلاح الجلد التالف :
مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب تساعد في إصلاح البشرة وتمنعها من التلف. فإنه يجدد خلايا الجلد ويمنع الترهل.
5- يمنع أضرار أشعة الشمس :
الزبيب يحتوي على المواد الكيميائية النباتية لحماية خلايا الجلد من الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس. الأحماض الأمينية الموجودة في الزبيب تحمي البشرة من خلال تشكيل حاجز وقائي ضد الشمس. كما أنه يساعد في خفض مخاطر الإصابة بسرطان الجلد.


تعليقات: 0
إرسال تعليق